Пиво. Пивинг (piving) — как процесс употребления пива

Пивинг (piving от иностранного — «пить пиво») — как процесс употребления пива.

Пиво делится не только по сортам, вкусам, но и есть четкое деление на четыре основных вида пива — простое, разливное, цельное и крепкое. Отличие между видами пива заключается в плотности основного сусла (ПОС).

Простое пиво — обладает ПОС не более 7%. При этом крепость у пива составляет 0,5-1,5% об. Пиво бывает тёмное или светлое и, как правило, не обладает специфическими отличиями.

Разливное пиво — уже имеет ПОС порядка 7-10%. Его крепость больше и составляет 0,5-2,8% об. Ярким примером разливного вида пива может послужить Berliner Weisse (берлинское белое).

Цельное пиво — содержит ПОС порядка 11-16%, крепость здесь 0,5-7% об. Более 90% продаваемого на рынке пива относятся к этому виду. В этот список иногда попадает низкокалорийное и безалкогольное пиво. Исходя из некоторых классификаций, имеет место выделение пятого вида — легкого цельного и безалкогольного пива, где ПОС составляет от 6 до 12%, а крепость может быть в пределах 0,3-3% об. Спирт в безалкогольном пиве может достигать до 0,6% об.

Крепкое пиво — имеет ПОС выше 16%, и крепость его при этом составляет 5-12%. об. Основное отличие крепкого пива от остальных видов заключается в насыщенном и богатом вкусе.

ПИВИНГ (пиво пить)

ПИВИНГ (пиво пить)